Almendro
prunus amygdalus
Almendro
prunus amygdalus
Famille:
Rosacées.
Description:
Arbre très ramificado, de jusqu'à 10 m de hauteur, avec l'écorce ouverte, floconneuse, de couleur grisâtre. Ramifications verdâtres porteuses de feuilles alternatives, rectangulaires, acuminadas, avec la marge sciée; page supérieure de couleur verte brillante et l'inférieur opaque. Court Pecíolo. Fréquentement, les dents de la limbe sont des transporteurs de quelques glandes. Les fleurs, qui apparaissent avant que les feuilles, montrent un calice pentasépalo et une pentapétala corola, de couleur
blanche
et attrayante. Le fruit est des drupes rectangulaires avec l'epicarpio vert, tomentoso, avec un sillon
latéral
, et un endocarpe ligneux incise qui contient une
semence
de couleur
marron
avec la pulpe
blanche
divisée deux cotylédons, de
saveur
caractéristique. Cette espèce est rare dans sa manière
sauvage
, et il est cultivé souvent avec l'olivier dans la zone méditerranéenne. Il est récolté de juillet à septembre.
Parties utilisées:
Les
semences
.
Principes Actifs:
Fructose, huile
grasse
, emulsina, tu sales,
vitamine
A
et B, protéines. L'huile est formé par oléine, peptona, du
calcium
, du
phosphore
, du
potassium
, du
soufre
et du
magnésium
.
Indications:
Nutritif, émollient, laxatif, vitaminizante, béquico.
Mode d'emploi:
Huile, lait, pulpe.
D'Intérêt:
Les
semences
(les amandes) sont employées en confiserie. L'huile, qu'il contient tocoferol, non enrancia, et est utilisée comme eudérmico, la variété douce est ce qui est seule utilisable dans le cadre familial, puisqu'elle manque d'acide cianhídrico, présent par contre dans la variété amère. Les résidus des opérations d'extraction de l'huile constituent un manjar
optimal
.
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