ANAN
ANANAS COMOSUS MERR.
ANAN
ANANAS COMOSUS MERR.
Autres Noms:
Ananas
.
Dans beaucoup de pays de l'Europe l'ananas est le paradigme des
fruits
venus du
Nouveau
Monde. De là ses divers noms vulgaires à auxquels on unit la dénomination d''Américain 'ou ' des Indes '.
Habitat:
Originaire d'Amérique Centrale; cultivée dans toutes les régions tropicales du monde.
Description:
Plante
herbacée de la famille des Bromeliáceas, qui atteint quelque 50 cm de hauteur. Les feuilles sont élargies et épineuses, dans le centre duquel naissent les fleurs, de couleur bleutée. Le fruit est
commun
à toutes les fleurs d'un épi.
Partie utilisée:
le fruit.
Propriétés et indications:
son principe actif est la bromeline, une enzyme (ferment) qui, tout comme ce qui est pepsina de l'estomac, est capable de scinder les protéines, en accélérant sa digestion. En vertu de cela il agit comme de substitution du jus gastrique, quand ce il sera ségrégé dans faible quantité (hipoclorhidria, manque de jus,
gastrite
chronique
) en accélérant le pas des aliments par l'estomac et en améliorant la digestion. Il peut même être administré à ce qui est qui allaitent qui souffrent de bouleversements digestifs.
Le jus d'ananas possède de même des propriétés béquicas (calme la toux) et expectorantes, probablement étant donné les sucres et les
acides
organiques qu'il contient. Il est en outre diurético lisse et vermífugo. Il est utilisé dans les régimes d'adelgazamiento comme réducteur de l'appétit (
action
anorexígena)
Utilisation:
prendre 1 ou 2 rondelles d'ananas avant
chaque
repas, ou un verre de jus frais quinze minutes avant de commencer à manger. Il est nécessaire de savoir que l'ananas en conserve perd une
grande
partie de ses propriétés digestives, du au fait que l'enzyme bromeline est facilement dénaturée.
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