FENOUIL
foeniculum vulgare
FENOUIL
foeniculum vulgare
Famille:
Umbelíferas.
Description le foeniculum latin, le foin, allusion à la structure foliaire. C'est une
plante
bisannuelle, de jusqu'à 2 m de hauteur, pourvue d'une
grande
racine
fusiforme,
presque
toujours
bífida
. Les feuilles, très pecioladas et laciniadas, possèdent un grand cas charnu amplexicaule, produits alimentaires. Les fleurs sont groupées dans de petites umbelas qui à son tour constituent une umbela plus
grande
. Ce qui est corola est pentapétala, avec les pétales de couleur jaune. Le fruit est formé par deux aquenios de manière ovoidal avec des côtes apparentes. Il n'est pas
commun
localiser la manière sylvatique,
mais
ilil est très fréquent comme légume. Il est récolté d'août à novembre, et
spontané
il croît sur les terrains non cultivés.
Parties utilisées:
La
racine
et les
fruits
.
Composés chimiques:
L'essence contient: anéthol, pineno, canfeno, limoneno, felandreno, pectina, matières grasses, sucres, oxalato
calcium
, amidon. On obtient une huile
essentielle
par distillation des
fruits
, dans une proportion de des 3 à aux 7 %, possède
parfum
typique, couleur verdâtre et densité
moyenne
de de 0. 97.
Propriétés:
Carminativo, galactogogo, diurético, emenagogo, expectorante, antispasmódico.
Mode d'emploi Infusion, extrait fluide, colorant, enolito, essence.
Note:
Les
fruits
largement sont utilisés dans la fabrication de liqueurs et comme conservateurs dans de nombreuses préparations faites à la maison. L'essence possède pouvoir bactéricide et dans ce qui est qui allaitent il est
transmis
à travers le lait. À des doses importantes elle est convulsive et, si le consomment les animaux, eux il retourne redoutables. À partir du
fenouil
on obtient une substance colorante jaune.
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