anis
anis
Autres Noms:
Herbe Douce,
Matalahuga
,
Matalauva
, Simiente Doux.
Les propriétés culinaires et médicinales de cette
plante
étaient déjà connues en Egypte et en Grèce, bien qu'elles aient
été
ce qui est arabes qui, dans l'Âge Moyen, ils l'ont introduite en
Espagne
et en Europe. Andres de Lacune, souligné médecin et botaniste espagnol de la Renaissance, qui
a
traduit à à ce qui est castillan et
a
commenté les oeuvres de Dioscórides, dit de cette
plante
, entre autres, que "il corrige la corruption et le hediondez de de ce qui est anhélito aliento] résout les ventosidades inopportunes et les acedos regüeldos".
Habitat:
originaire des pays du Moyen - Orient, bien que sa culture ait
été
étendue par les pays chauds de la Méditerranée. L'Espagne est un des
principaux
producteurs du monde.
Description:
plante
de de 50 à 80 cms. de hauteur, de la famille des Umbelíferas, avec tige striée et fleurs blanchâtres groupées dans ramilletes (umbelas) Le fruit est un granit oval, qui exhala un arôme ravissant. Bien qu'il appartienne la même famille que la
cicuta
toxique, il est facile de la distinguer par tant par son arôme typique comme par ses caractéristiques.
Partie utilisée:
les
fruits
.
Propriétés et indications:
on doit surtout à son essence, l'anéthol; qui, par contre, isolée du reste des débuts actifs de la
plante
et concentrée, perd ses vertus curatives, et même peut s'avérer toxique (elle produit des
convulsions
) À à cela il est du que les liqueurs d'anis fabrique - deux avec son essence, ils ne possèdent pas de propriétés médicinales, et en effet effets toxiques, nécessaires tant à l'alcool comme à l'anéthol. Au contraire, le fruit de l'anis, tel quel nous l'offre la
nature
, est pratiquement exempt des risques de l'essence. Ceci est du, en partie, que, outre anéthol, il contient d'autres substances comme phénols, acide málico, sucres et colline.
Celles
- ci sont ses propriétés:
Sur l'appareil digestif:
l'anis est le prototype des plantes avec
action
carminativa, apéritive, tonificante de l'estomac et digestive. Il nettoie les intestins fermentations et putréfactions. Manière divise de de celle "tisana de des quatre simientes", avec le
carvi
, le
fenouil
et le
coriandre
, et dont Font Quer affirme qu'ils n'ont pas flato à que lui on résiste.
Aux
enfants
et qui allaitent s'avère très efficace l'infusion d'anis dans des cas de gaz ou de diarrhées malodorantes. Il est une bonne coutume de donner des infusions d'anis à à ce qui est qui allaitent, comme rafraîchissement.
Sur l'appareil
respiratoire
: expectorante. Il facilite l'élimination des mucosidades bronchiques, en les rendant plus fluides. Il convient à des asthmatiques et bronquíticos. Il est spécialement recommandé à auxquels ils suivent un plan pour cesser de fumer, parce qu'il agit comme un véritable antidote de de ce qui est nicotina et des goudrons du tabac: il nettoie les bronches de mucosidad irritant et facilite la régénération des
cellules
des muqueuses. Remplace en outre par un arôme frais, le
parfum
à tabac de l'haleine dont il vient de cesser de fumer.
Sur la glande
mammaire
:
action
galactógena, c'est - à - dire, qui augmente la production de lait. C'est pourquoi les éleveurs donnent de l'anis aux vaches brebis, en le mélangeant avec l'aliment. Curieusement, l'anis s'élimine avec le lait, ce pourquoi les mères qui tellement, en prenant lui profitent aussi ses
enfants
.
Utilisation:
infusion avec une petite cuillerée de
café
(3
grammes
) de
fruits
par effiloche d'eau qui sont pris réchauffes, jusqu'à 3 effiloches par jour, préférablement après les repas; il peut être sucré avec miel (à les bois leur on prépare l'infusion avec 1 ou 2 petites cuillerées de
café
de
fruits
secs dans une place de litre d'eau qui peut être sucrée avec une petite cuillerée de dessert de sucre - le miel ou n'est pas toléré par ce qui est qui allaitent - et il est administré à l'enfant en biberon ou aux petites cuillerées au cours de la journée) De l'essence on prend de de 1 à 5 baisses, 2 o3 fois à jour. En poudre, jusqu'à 2
grammes
quotidiens.
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