FENOUIL

FENOUIL

Autres Noms.

FENOUIL, ENELDO Ou HENOJO.

Anglais: Fennel.

Français: Fenouil.

De la famille des Umbelíferas.

Catarros gorge et bronches, asthme, tosferina. Digestion faible, cólicos et gaz de l'intestin, spécialement des enfants. Il active la production de lait pendant la lactancia. Les racines sont diuréticas et apéritives.

Introduction: Plante de grande tradition, utilisée déjà en ancienne Egypte et en connaissance dans les peuples méditerranéens grâce aux Grecs, les Espagnols ceux qui l'ont introduit en Europe centrale pendant l'Âge Moyen, et plus tard l'ont portée à l'Amérique, où il a été acclimaté et il se trouve en état sauvage.

CARACTÉRISTIQUES: Plante vivace qui forme une rosette de feuilles à régularité de sol dans le centre duquel on développe une tige dressée et ramificado qui peut atteindre deux mètres de hauteur, verte, avec peu de feuilles, disposées à son à autour sous forme de cas, mais dans une telle manière qui, plus en haut, plus grand est le cas qui embrasse la tige et c'est à peine si il reste un petit morceau de feuille séparée de la tige. Les tiges terminent dans des umbelas abondants (groupements de fleurs sous forme de parapluies) composées multiples et diminutas de fleurs jaunes. Le fruit, de couleur grise obscure, presque noire, sent agréablement à anis (tout comme toute la plante) Lui on connaît aussi avec le nom fenículo ou herbe sainte.

LOCALISATION: Il vit dans les rivages méditerranéens, mais il est cultivé partout dans le monde dans des climats tempérés. Dans quelques lieux du continent américain, comme le Pampas Argentin, il a été spontanémentspontanéement acclimaté et croît. Prospère dans des terrains pierreux, avec les voies sèches.

PRINCIPES ACTIFS: Toute la plante possède essence (de saveur douce au principe qui est retourné amer en continuant à degustando) riche en anéthol, le même composé qui apparaît dans l'anis et qui fournit cet arôme agréable à anis qui détache la plante. Possède aussi des huiles, surtout la semence, sales des minéraux et des vitamines.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES: Plante idéale pour éliminer les gaz intestinaux, est en outre un bon et tonique digestif diurético. Il fournit aussi la sécrétion de lait.

RÉCOLTE: Les fleurs doivent être coupées avant qu'on ouvre, c'est - à - dire, al début de l'été. Plus tard, à la fin de l'été ou dans les premières semaines de l'automne, on peut couper des branches et umbelas pour profiter des fruits, qui ne doivent pas être totalement mûrs puisqu'ils perdent leurs principes actifs. La racine est extraite plus tard, quand le fruit a mûri (dans plein automne)

UTILISATIONS Et APPLICATIONS: Par ses effets favorisant de la digestion et par son arôme agréable, une plante largement utilisée a été dans la cuisine comme condiment, pour accompagner des ragoûts, des poissons et pour aliñar des olives. Comme digestif, on prépare une infusion de fruits (une petite cuillerée de fruits triturés pour une effiloche d'eau) Prend on effiloche après les repas, et cette infusion est de même apte pour stimuler la sécrétion de lait. Le vin apéritif est élaboré avec 200 grammes de fruits macérés pendant neuf jours dans un litre de vin blanc. Pour profiter nous de leurs propriétés diuréticas, nous emploierons la racine en infusion (un pellizco approfondi fraîche par chaque effiloche) bien que cette action s'intensifie en utilisant le sirop de cinq racines, préparé avec celles d'asperge, rusco, céleri et peregil.

On ne doit pas confondre le fenouil avec l'absinthe, connue dans quelques lieux de l'Amérique avec la même dénomination d'herbe sainte. En Argentine on a une telle foi dans le fenouil, il y a longtemps les mères masticaban du fenouil et jetaient l'haleine dans les yeux de leurs fils pour chasser les maladies oculaires.

Branche de fenouil que je montre, ses inflorescencias et infrutescencias dans umbela en détail la fleur et du fruit. En fitoterapia on utilise tant les fleurs comme les fruits non excessivement mûrs et la racine.

La tradition populaire conseille l'ingestion de tisanas de fenouil pour favoriser la sécrétion lactée des mères.

Partie Utilisée.

Les fruits (cremocarpos et mericarpos) occasionnellement la racine et les feuilles de la variété amère (Foeniculum vulgare Miller, sp. vulgare var. vulgare) et de la variété douce (Foeniculum vulgare Miller, sp. vulgare var. dulcis)

Principes Actifs.

Fruits: glucides condensés, fitosteroles (beta - sitoserol, estigmasterol) coumarines, huile essentielle (2 - 6%) anéthol (60 - 85%) estragol (5%) alfa - pineno, limoneno, mirceno, fencona, canfeno, sabineno, beta - mirceno, beta - pineno, alfa - felandreno et gamma - terpineno.

R. F. E.

Var. Vulgare: la drogue sèche doit contenir au moins 40 ml / Kg d'huile essentielle et non moins de 60% d'anéthol et de 15% de fencona.

Var dulcis: la drogue sèche doit contenir au moins 20 ml / Kg d'huile essentielle et non moins de 80% d'anéthol.

Feuilles: flavonoides, plans d'huile essentielle.

Racine: coumarines (umbeliferona, bergapteno)

Action Pharmacologique.

Fruits: L'huile essentielle produit un effet carminativo, en stimulant la motilidad gastrique, eupéptico, espasmolítico, estrogénico, galactógeno, antiseptique, mucolítico et expectorante. À des doses importantes il est considéré emenagogo. Il est une des drogues les plus utilisées comme correcteur organoleptique de saveur. En utilisation externe il agit comme anti - inflammatoire et reepitelizante.

Les feuilles ont une action vulneraria (local antiseptique cicatrizante)

La racine est diurética.

Indications.

Fruits: inappétence, dispepsias hiposecretoras, flatulence, lactancia, bronchite, enfisema, asthme; constipation, spasmes gastro - intestinaux, diarrhées, disquinesias hépato - biliaires. Amenorrea, dismenorrea, climaterio.

Fruits, feuilles (utilisation d'actualité) blépharo - conjunctivite, gingivitis, faringitis.

Racine: États dans lesquels on requiert une augmentation de la diurèse: affections génito - urinaires (cistitis, ureteritis, uretritis, pielonefritis, oliguria, urolitiasis) hiperazotemia, hiperuricemia, baisse, hypertension artérielle, edemas, sobrepoids accompagné de retenue de liquides.

Contre - indications.

Syndromes qui suivent avec hiperestrogenismo.

Sauf indication expresse, nous recommandons de s'abstenir de prescrire des huiles essentielles par voie interne pendant la grossesse, la lactancia, à des enfants plus petits de six années ou à des patients avec gastrite, ulcères gastroduodenales, syndrome de l'intestin irritable, colite ulcéreuse, maladie de Crohn, hepatopatías, épilepsie, Parkinson ou autres maladies neurologiques.

Ne pas administrer, ni appliquer d'actualitément à des enfants plus petits de six années ni à des personnes avec des allergies respiratoires ou avec de l'hypersensibilité connue celui - ci ou d'autres huiles essentielles.

Ne pas prescrire de formes de dosage avec contenu alcoolique pour administration orale à des enfants plus petits de deux années ni au consultants en processus de désaccoutumance éthylique.

Précaution / Empoisonnements.

À des doses très hautes, l'anéthol contenu dans l'huile essentielle est neurotoxique, avec un possible effet convulsivante.

Tenir compte du contenu alcoolique de l'extrait fluide et du colorant.

Manières Galénicas / Posología.

Fruits:

Infusion: 10 à à 30 g / l, inspirer 10 minutes. Une effiloche après les repas. Qui allaitent: 5 à à 10 frutos / 50 cc.

Extrait fluide (1: 1) 20 à 30 baisses, 3 fois par jour.

Colorant (1: 10) 50 baisses, une à trois fois par jour.

Poussière: 1 à 4 g à jour, dans des capsules de 300 - 500 mg.

Huile essentielle: 1 à 3 baisses, 2 ou 3 fois par jour dans une effiloche d'infusion, sur une masse de sucre ou encapsulado (25 à 50 mg / cáps. 2 ou 3 à jour)

Extrait sec (5: 1) 0. 3 à 2 g / jour (1 g équivaut à 5 g de plante sèche)

Racine:

Décoction: 25 g / l, bouillir 2 minutes, inspirer pendant 10 minutes, trois tu effiloches à jour.

Extrait fluide (1: 1) 25 - 50 baisses, une à trois fois par jour.

Feuilles:

Infusion: 30 g / l, une effiloche après les repas, comme tonique nerveux et digestif.

Cataplasma de feuilles fraîches: comme décisif sur forúnculos, abscesos, equímosis, retenue lactée.

Plante complète: 20 g / l, en décoction. Il a été populairement employé contre la surdité et les affections de l'audition externe (vaporisations sur le conduit auditif.

externo) et dans des affections inflammatoires, sous forme de colutorios, gargarismos ou bains oculaires.

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