Cobre
Función en el organismo:
Necesitado por el
hierro
para la formación de hemoglobina, envuelto en la formación del pigmento melanina que colorea la piel y el cabello,
esencial
para la utilización de la
vitamina
C
,
Síntomas de deficiencia:
Pérdida del color del cabello, anemia, pérdida del sentido del gusto, ascenso de la presión sanguínea,
Fuentes veganas:
Judías
, cereales,
granos
, verduras, setas, harina entera de
trigo
, frutos secos, pan, extracto de
levadura
, coco,