Vitamina B2
Vitamina B2
La
vitamina
B2
participa en los procesos de respiración celular, desintoxicación
hepática
, desarrollo del embrión y mantenimiento de la envoltura de los nervios. También ayuda al crecimiento y la reproducción, y
mejora
el estado de la piel, las uñas y el cabello.
Se encuentra principalmente en las carnes, pescados y alimentos ricos en proteínas en general. Su carencia se manifiesta como lesiones en la piel, las mucosas y los ojos. Suelen ser deficitarios los bebedores o fumadores crónicos y las personas que siguen una dieta vegetariana estricta (sin huevos ni leche) y no toman suplementos de
levadura
de
cerveza
o
germen
de
trigo
.
Alimentos ricos en
vitamina
B2
/
Riboflavina
.
Cantidad recomendada por día:
1300 - 1800 µg.
Vísceras y despojos cárnicos:
3170.
Levadura de cerveza
: 2070.
Germen
de
trigo
: 810.
Almendras:
700.
Coco:
600.
Quesos
grasos
: 550.
Champiñones:
440.
Mijo:
380.
Quesos curados y semicurados:
370.
Salvado:
360.
Huevos:
310.
Lentejas:
260.
Cantidades expresadas en µg / 100 gr.