AMARGÓN

achicoria cichorium intybus

AMARGÓN
achicoria cichorium intybus

Autres Noms:

Amargón, Husillo, Radicha.

La chicorée est une des plantes les plus bénéfiques, puisqu'à ses propriétés médicinales extraordinaires on unit celle de fournir un agréable de substitution du café. Dans les temps de pénurie, à défaut le café coûteux, on utilisait cette plante humble, eue dans non beaucoup d'estime, peut - être étant tellement abondante et bon marché.

Habitat: Très commun dans les bords les chemins, ribazos et les terrains secs. Propre des zones tempérées l'Europe et de l'Amérique.

Description: plante herbacée et vivace de la famille de de ce qui est composées, de tiges droites, qu'il atteint généralement de de 50 à 60 cm de hauteur. Les fleurs sont d'une belle couleur bleue, et ses pétales finissent dans cinq pointes fines; ils sont fermés le soir, ou quand il fera du mauvais temps. Toutes les parties de la plante, y compris leur látex, ont saveur amère.

Parties utilisées: les feuilles tiernas et la racine.

Propriétés et indications: connaissance depuis des temps de de ce qui est égyptiens, et appliquée par ses pharaons, cette plante a été qualifiée par l'insigne Toubib d'"ami du foie". Tant les racines comme les feuilles contiennent de l'inuline et levulosa, glucides qui favorisent les fonctions du foie. Mais la plupart de ses propriétés médicinales sont dues aux principes amers qu'il contient, lesquels agissent en stimulant tous les processus digestifs.

L'estomac agit comme eupéptica, en augmentant la sécrétion de jus gastriques. Il s'ensuit que pour les digestions lourdes s'avère davantage d'efficace un tisana de chicorée après avoir mangé qu'une petite cuillerée de bicarbonate. En outre, prise avant les repas, c'est un apéritif puissant, qui ouvre l'appétit enfants et adultes.

Dans le foie il favorise la sécrétion de bile (action colerética) nécessaire pour la digestion des matières grasses. En outre, active la circulation vestibule et descongestiona le foie.

Dans l'intestin, il active ses mouvements (action laxative) Une effiloche chicorée dans ayunas le matin, aide à vaincre la pereza intestinale et la constipation. Il offre aussi une certaine action vermífuga qui aide à expulser les vers intestinaux.

Par conséquent les indications de la chicorée sont: inappétence, atonie gastrique, digestions lourdes, dispepsia biliaire étant donné un fonctionnement déficient de la vesícula biliaire, avec - gestion hépatique, hypertension vestibule, constipation, parasites intestinaux. La chicorée possède de même un effet diurético et depurativo lisse, ce pourquoi elle est indiqué dans des cas baisse et artritismo.

Utilisation: on peut prendre en salade les feuilles brutes coupées avant la floraison, qui ont une saveur amère agréable. Avec elles on peut préparer des salades sauvages attrayantes qui ouvrent un appétit féroce, dans lesquelles elles peuvent être inclus il découpe lion et ail, en aliñando les avec citron et huile d'olive. Ceux qui souhaitent une action plus radicale, ils peuvent prendre le jus frais des feuilles, qui est obtenu en les pressant sur un chiffon, ou bien avec ce qui est licuadora. Il est très amer, mais il n'y a pas de l'inappétence à que lui on résiste. Pour le manque d'appétit on recommande de prendre à moitié verre avant chaque repas. En infusion de feuilles et racine fraîches ou sèches, à raison de 30 grs. par litre d'eau. Ils sont pris de de 2 à à 3 tu effiloches quotidiennes; comme apéritif, avant les repas; comme digestif, ensuite. Est tisana faut la sucrer par ce qui est moins possible, afin d'obtenir le plus grand bénéfice de sa saveur amère stimulante.

La racine de la chicorée, qui est extraite en automne, séchée, toast et triturée, sert à préparer le "café de chicorée". Il peut se mélanger avec Malte d'orge, ce qui lui confère une saveur encore plus agréable.

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