SAFRAN

SAFRAN

Castillan: safran.

Anglais: saffron.

Égyptiens, israélites et grecs, ils l'avaient dans beaucoup de considération par leurs vertus médicinales. Dans l'Âge Moderne, on a exagéré ses vertus, jusqu'au point dont Hetodt, médecin allemand du siècle XVII, le recommandait pour tous les maux, depuis la douleur de molaires jusqu'à la peste. Dans nos jours on utilise plus comme condiment qui comme remède. C'est l'épice la plus chère de d'autant qu'ils sont connus.

Habitat: il est cultivé dans les pays méditerranéens. L'Espagne est un des principaux producteurs du monde. Il est aussi cultivé dans quelques pays américains.

Description: plante bulbosa de la famille des Iridáceas, de 10 - 15 cm de hauteur, qui donne de belles fleurs de couleur lilas. Dans le centre de chaque fleur il y a 3 stigmates de couleur orange, dont on obtient le safran proprement dit.

Propriétés et indications: le safran contient un principe amer (picrocina) un colorant (crocina) et une huile essentielle. Il a des propriétés digestives, apéritives et carminativas. En outre, il est emenagogo et peut alléger la douleur menstruelle. On utilise externement son infusion concentrée pour frotter les encías des enfants et à alléger ainsi les ennuis propres de la dentition.

Utilisation: prendre une infusion avec des chaînes de safran par effiloche d'eau. On sucre avec miel, de la mélasse (miel de canne) ou sucre brun. Pour utiliser externement, on utilise une infusion concentrée qui est préparée avec la quantité de safran suffisant comme pour que l'eau acquière une couleur marron obscure.

Action Pharmacologique.

Ce qui est crocina (crocósido) est un principe avec effet hipolipemiante marqué; celui picrocrocósido est une substance amère, avec action apéritive et eupéptica. Le safran est aussi stimulante nerveux, emenagogo et, par voie externe, stérile les douleurs dentaires et gingivales. Par son huile essentielle, il est carminativo, espasmolítico et eupéptico.

Contre - indications.

Grossesse, spécialement la poussière et les extraits concentrés.

Ne pas prescrire de formes de dosage avec contenu alcoolique à des enfants plus petits de deux années ni au consultants en processus de désaccoutumance éthylique.

Précaution / Empoisonnements.

En doses très importantes peut être emético, abortif et produire vértigo et des hémorragies intenses. Dose létale, pour l'adulte = 20 g (les cas d'empoisonnement proviennent dans leur majorité de leur utilisation comme abortif)

Tenir compte du contenu alcoolique de l'extrait fluide et du colorant.

Manières Galénicas / Posología.

Utilisation interne:

Utilisation alimentaire, comme condiment.

Infusion: 2 g / l. Une à à trois tu effiloches à jour.

Poussière: 200 - 300 mg / jour, comme eupéptico - carminativo; 0. 50 à 1 g à jour, comme emenagogo.

Extrait fluide (1: 1) 5 - 10 baisses, une à deux fois à jour.

Colorant (1: 10) 20 - 40 baisses, trois fois par jour, comme carminativo.

Utilisation externe:

Colorant: appliquer en friccionando les encías.

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