COL
brassica oleracea
COL
brassica oleracea
Autres Noms:
Chou
,
Chou
pommé.
Les celtas et les romains cultivaient déjà des choux, le légume par excellence. Le
chou
est utilisé depuis plus de 2. 000 années comme
aliment
, et aussi comme médicament.
Habitat:
indigène de l'Europe, où il est
sauvage
dans les côtes de la Manche, de l'Atlantique et de la Méditerranée occidentale. Il est cultivé partout dans le monde.
Description:
plante
de la famille de de ce qui est crucíferas, avec des
grandes
feuilles très divisées et de cohérence charnue. Il manque de cogollo.
Parties utilisées:
les feuilles.
Propriétés et indications:
les feuilles sont riches en chlorophylle, et par conséquent en
magnésium
. Contiennent aussi une essence sulfurée semblable à à celle de
moutarde
, sales des minéraux, des vitamines (surtout le
C
, la
A
, et probablement l'U) mucílagos, et un facteur antiulceroso non bien identifié
encore
. Elle est relativement riche des glucides ou hydrates carbone (7%) et protéines (4%)
mais
son contenu
gras
est très sous (0. 6%) Les choux possèdent les propriétés suivantes:
Antiulcéreux:
par voie interne, on recommande son jus contre l'ulcère gastroduodenal, qu'il est capable de cicatrizar. Le
docteur
Schneider, dans son oeuvre "La santé par la nutrición"; il mentionne des expériences dans lesquelles on
a
démontré la capacité cicatrizante du jus de
chou
frais sur l'ulcère gastroduodenal. Après quatre ou cinq jours d'administrer un verre avant
chaque
repas, disparaissait la
douleur
d'estomac. Aux trois semaines, on
a
obtenu le traitement de l'ulcère. Cette
action
antiulcerosa est attribuée le
encore
non bien connue
vitamine
U
.
Antianémica, antiescorbútica et hipoglucemiante (il fait diminuer le niveau de sucre en sang des diabétiques)
Diurética, depurativa, et, consommée dans ayunas, vermífuga.
Cicatrizante et
vulneraria
: le
chou
, appliqué dans cataplasma, traite des blessures infectées, ulcères variqueux et tórpidas, eccemas, furúnculos et
acné
.
Anticancéreuse:
il existent des preuves que le
chou
peut probablement agir comme préventif de la formation de
tumeurs
cancéreuses, étant donné son contenu dans caroteno (
vitamine A
)
Utilisation:
le jus de la
plante
fraîche, de moyen à un verre, 3 ou 4 fois quotidiennes, avant les repas, c'est - à - dire, avec l'estomac vide. Pour appliquer dans cataplasmas, les feuilles brutes (préalablement écrasées avec un rouleau ou une bouteille cylindrique) ou bien, cuites et mélangées avec son pour les rendre plus compactes.
Précautions:
quand on consommera
chou
de manière continue
pendant
de longues périodes, il peut avoir effet antitiroideo et arriver à provoquer bocio.
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