AMARANTO

amaranthus hypochondriacus l

AMARANTO
amaranthus hypochondriacus l

Castellano: Amaranto, amaranta.

Inglés: Amarath, prince's feather.

Nombre común: Pluma de Príncipe.

La planta prefiere la luz y requiere tierra húmeda. muchas personas comen una variedad de esta planta cocinadas como una la espinaca igualmente se consumen las semillas y que son ricos en vitaminas y minerales.

Las semillas se pueden consumir crudas o cocinado, pueden ser utilizados como un substituto de cereal. Se pueden hornear igual que el popcorn. La semilla se puede humedecer por 12 horas en agua tibia y entonces al brotar esperar cerca de 11 días para entonces añadir a las ensaladas. Son muy pequeño pero la semilla es fácil de cosechar y muy nutritivo. La semilla se puede cocinar el total, y llega a ser muy gelatinoso así, pero es bastante difícil en su totalidad así parte de la semilla pasará derecho por el aparato digestivo sin ser asimilado.

Un pigmento rojo obtenido de la planta se utiliza como un colorante para alimento y medicamentos. Los tintes amarillos y verdes se pueden obtener de el resto de la plasta.

La planta entera contiene tanino y es astringente. Se utiliza internamente en el tratamiento de diarrea y menstruación excesiva. Se puede utilizar en gárgaras para apaciguar la inflamación de la faringe y para acelerar la curación de ulcerado en la boca, mientras se pueda aplicar también en forma externa como duchas vaginales, en hemorragias nasales. La planta se puede utilizar fresca o se puede cosechar después de la época de florecer.

Yo Grae. Los Colores de la Naturaleza - Tintes de Plantas. MacMillan. Nueva York. 1974 ISBN 0 - 02 - 544950 - 8 UN libro muy bueno y legible a.

teñir.

S. Facciola. El cuerno de la abundancia - UN Libro de la Origen de las Plantas Comestibles. Las Publicaciones de Kampong 1990 ISBN 0 - 9628087 - 0 - 9 Excelente.

H. Popenoe. Cosechas de los incas Academia Nacional Aprieta 1990 ISBN 0 - 309 - 04264 - X Un libro excelente. Muy legible, con mucha información y buenas fotografías de algunas plantas conocidas como alimento de S. América.

A. Huxley. El Diccionario Nuevo de RHS de la Horticultura. 1992. MacMillan Aprieta 1992 ISBN 0 - 333 - 47494 - 5 Excelente y muy completo, aunque contiene varios errores tontos.

J. Larkcom Las Verduras orientales John Murray 1991 ISBN 0 - 7195 - 4781 - 4 Bien escrito y muy informativo.

Inclinado. D. La enciclopedia de Hierbas y sus Usos. Dorling Kindersley, Londres. 1995 ISBN 0 - 7513 - 020 - 31 UN libro muy bien presentado e informativo en hierbas de alrededor del globo.

Phillips. R. & Foy. N. La Cacerola de hierbas Reserva S. a. Londres. 1990 ISBN 0 - 330 - 30725 - 8 Tratan con toda clase de hierbas inclusive medicinal, culinario, olfateado y plantas de tinte. Las fotografías excelentes con información bastante buena en cada planta.

Chevallier. A. La Enciclopedia de Plantas Medicinales Dorling Kindersley. Londres 1996 9 - 780751 - 303148 de ISBN Una guía excelente a sobre 500 de las hierbas medicinales más bien conocidas de alrededor del mundo.