ZARZAPARRILLA
ZARZAPARRILLA
Castellano:
zarzaparrilla
, salsa
parrilla
,
zarza morisca
,
uva de perro
.
Inglés
: sarsaparilla, salsaparilla.
Con el nombre de
zarzaparrilla
se designan más de 200 especies del género Smilax, repartidas por las regiones cálidas y húmedas del globo. Suelen recibir el nombre de su lugar de origen (
zarzaparrilla
de
México
,
del Perú
, del
Brasil
, de Europa, etc.
CARACTERÍSTICAS:
Es una
planta
trepadora de varios metros de longitud, que se encarama
a
los
árboles
hasta alcanzar la copa. Las flores forman pequeños racimos blancos con seis piezas florales que desarrollarán otros tantos frutos, rojos, como pequeñas cerezas. El rizoma, leñoso, forma una extensa red subterránea por sus múltiples ramificaciones llenas de nudos de los cuales surgen hojas triangulares que lo envuelven; de los mismos nudos surgen las raíces, comas y poco ramificadas, que crecen verticalmente hacia abajo. El rizoma puede alcanzar varios metros de longitud,
a
veces incluso es más largo que el tallo aéreo.
LOCALIZACIÓN:
Excepto la europea, viven en toda
América
, desde
México
hasta
Brasil
, en los bosques húmedos.
Parte Utilizada.
La raíz.
PRINCIPIOS ACTIVOS:
Se encuentran en el rizoma, donde se acumula especialmente la parrillina, una saponina característica de las especies americanas; además contienen glúcidos, taninos y sales minerales.
PROPIEDADES MEDICINALES:
Es diurética,
sudorífica
y depurativa. Los españoles comprobaron,
a
su llegada
a
América
, que los aborígenes ya utilizaban la
planta
para curar diversos males, y la bautizaron con el nombre de
zarzaparrilla
por similitud con la que crecía en España (la «de Europa»)
a
la cual también adjudicaron las propiedades de aquélla, sin saber que sus principios activos no son los mismos. Creyeron incluso que servía para curar la sífilis.
RECOLECCIÓN:
En cualquier época del año. No hace falta arrancar la
planta
entera; basta con recoger una parte del largo rizoma y dejar el resto, suficiente para que la
planta
no muera.
USOS Y APLICACIONES:
En decocción, se hierven 50 gramos de rizoma por
litro
de agua. Se tomarán dos o tres vasos al día; es una solución para estimular la secreción de orina y la de las glándulas sudoríparas, en este último caso de gran utilidad para curar el acné (el sudor elimina las sustancias tóxicas acumuladas en los
granos
) Con el rizoma seco, puede sustituirse la decocción por una infusión.
En
América
, y especialmente en
México
, se elaboraba una bebida refrescante
a
partir de raíz de
zarzaparrilla
que dio origen
a
las modernas bebidas de
cola
.
Zarzaparrilla
con sus frutos, que pueden llegar
a
formar nutridos racimos; su rizoma
a
menudo alcanza varios metros de longitud, y
a
veces es más largo que el tallo. La raíz de esta especie (Smilax
officinalis
) propia de
América
tropical, proporciona la «cola» utilizada en la elaboración de bebidas refrescantes.
Racimos de frutos de la
zarzaparrilla
de la Europa mediterránea, Smilax
aspera
.
Indicaciones.
Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis: afecciones genitourinarias (cistitis, ureteritis, uretritis, oliguria, urolitiasis) hiperazotemia, hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos.
Bronquitis, enfisema, asma.
También se ha empleado como depurativo en problemas dermatológicos: acné, eczemas, ictiosis, psoriasis; en reumatismos articulares o para "rebajar la sangre", de donde deriva su nombre popular de "mermasangre".
Contraindicaciones.
No prescribir formas de dosificación orales con contenido alcohólico
a
niños menores de dos años ni
a
consultantes en proceso de deshabituación etílica.
Precaución / Intoxicaciones.
A
dosis elevadas, puede provocar gastroenteritis.
Debido
a
la presencia de saponósidos con acción hemolítica (aunque sólo se ha comprobado experimentalmente in vitro y en animales tras su administración parenteral) recomendamos prescribir en forma discontinua.
Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.
Su uso como diurético en presencia de hipertensión, cardiopatías o insuficiencia renal moderada o grave, sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico, ante el peligro que puede suponer el aporte incontrolado de líquidos, la posibilidad de que se produzca una descompensación tensional.
Formas Galénicas / Posología.
Decocción:
1 cucharada de postre por taza. Hervir 10 minutos,
e
infundir durante 10. Tres tazas al día, media hora antes de las comidas.
Extracto fluido (1:
1) 30 - 50 gotas, una
a
cuatro veces al día.
Tintura (1:
5) 50 - 100 gotas, dos
a
cuatro veces al día.
Extracto seco (5:
1) 300 mg / dosis, una
a
tres veces al día.