HABA
vicia faba
HABA
vicia faba
Vicia faba.
Familia:
Leguminosas.
Descripción:
Planta
herbácea, erecta, glabra, con raíz axonomorfa. El tallo es tetragonal y puede alcanzar una altura de hasta 80 cm. Las hojas son alternas, compuestas de dos
a
cinco folíolos ovales, enteros, mucronados, con estípulas. Las flores se agrupan en racimos sésiles. Son de color
blanco
con las alas púrpura. El cáliz presenta
dientes
superiores triangulares
e
inferiores lanceolados. Las legumbres son largas, al principio carnosas y después coriáceas, y contienen
semillas
aplastadas o angulosas. Esta especie procede del norte de
África
. Poco frecuente en estado
silvestre
, es muy común su cultivo en climas templados. Se recolecta en
primavera
.
Partes utilizadas:
Las vainas.
Principios Activos:
Legumina, vitaminas
C
, PP,
B1
,
A
,
K
,
E
.
Indicaciones:
Diurética, litóntrica.
Su Uso:
Decocción, polvos.
De Interés:
El uso desmedido de las habas frescas puede provocar la enfermedad conocida como favismo, que produce fiebres, temblores, delirio, hemolisis y albuminaria. El polen puede desencadenar fenómenos alérgicos. La harina de esta especie es abundante en prótidos y vitaminas, por lo que constituye un alimento muy nutritivo que puede emplearse solo o con otras harinas.