Vitamina B1
Vitamina B1
La
Vitamina
B1
o
tiamina
es una
vitamina
soluble en agua (hidrosoluble) que entra y sale del cuerpo diariamente, así que se debe consumir constantemente.
Función.
Es la gran aliada del estado de ánimo por su efecto benéfico sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de concentración y agotamiento. Favorece el crecimiento y ayuda
a
la digestión de carbohidratos.
Dosis Diaria.
Lactante:
6 Meses:
0. 3 mg.
1 Año:
0. 5 mg.
Niños:
1
a
6 Años: 0. 7 mg.
6
a
10 Años: 1. 2 mg.
Hombres
: 1. 2 mg.
Mujeres:
1. 1 mg.
Deficiencia.
Su deficiencia produce desgana, mal humor y poco rendimiento en general, pudiendo incluso conducir
a
dolores nerviosos y graves síntomas de parálisis. Al estar muy ligada al transporte de energía, su necesidad varía en función de la dieta, por lo que es recomendable una mayor cantidad para aquellos que ingieran muchos carbohidratos refinados, tales como el pan y
arroz
blanco
, pasta y
azúcar
; para personas de avanzada edad y para aquellos con una dieta reducida. También para fumadores y personas que beben alcohol. Varios síntomas clínicos atribuidos al exceso de alcohol son deficiencias que provoca éste en la absorción de la
vitamina
. Lo mismo sucede en el caso de un uso inmoderado de
té
o
café
, debido principalmente
a
los taninos y los
ácidos
de estas sustancias.
Exceso.
No representa riesgo alguno.
Fuentes.
Hueva de bacalao,
germen
de
trigo
, cacahuetes,
avena
, tocino, cerdo y pan.