CACAO
theobroma cacao l.
CACAO
theobroma cacao l.
Habitat:
originaire le
Mexique
et de l'Amérique Centrale. Sa culture
a
été
étendue à des régions tropicales l'Afrique et de l'Asie.
Description:
arbre de la famille des Esterculiáceas, qu'il atteint de de 6 à 10 m de hauteur, avec de
grandes
feuilles éternelles et fleurs
jaunes
ou rougeâtres. Le fruit est une
grande
baie (épi de
maïs
) ovoidea, de quelque 25 cm de longueur par 15 cm de de large, de couleur brune ou rougeâtre quand il sera mûr. Dans son intérieur se trouve la pulpe où on trouve les
semences
, en nombre de de 20 ou 30.
Parties utilisées:
les
semences
et l'écorce du fruit.
Propriétés et indications:
les
semences
du
cacao
contiennent 40% - 50% de lipides (matière
grasse
) un 12% - 14% de protéines, teobromina (1%) sales des minéraux, et des petites quantités des vitamines
A
,
B1
et
B2
. Le
cacao
en poudre est obtenu par trituration des
semences
de
cacao
séchées.
Ce qui est teobromina du
cacao
est un alcaloide dont la formule chimique (S - 7 - dimetilxantina) ainsi que ses effets, sont semblables à à ceux de la caféine. Il est différencié, toutefois, dans lesquel ce qui est teobromina est diurética et moins excitante que la caféine. L'effet diurético de de ce qui est teobromina est accompagné d'une
action
anti - inflammatoire sur le rein, ce pourquoi il est recommandé dans des cas nefrosis et
nefritis
.
Dans l'ensemble, le
cacao
est tonificante et légèrement stimulant, bien que dans de
grandes
doses, ou dans personnes sensibles, peut produire de l'insomnie et taquicardia.
Quelques variétés de
cacao
contiennent aussi de la caféine, en quantité qui peut arriver aux 50 mg par
chaque
effiloche de chocolat de de 100 ml (elle l'effiloche de
café
il contient de de 100 à 150 mg)
Comme préparation médicinale on utilise la décoction de
semences
de
cacao
. Celle - ci est très préférable au chocolat, parce qu'elle est exempte de ses inconvénients (addition de sucre et de matière
grasse
) Malheureusement, les
semences
de
cacao
sont seulement disponibles dans les pays tropicaux où on cultive le
cacao
.
Le beurre de
cacao
est extrait par
pression
des
semences
toasts. C'est un adoucissant et cicatrizante puissant, qui entre dans la composition de nombreuses préparations pharmaceutiques et cosmétiques.
Son application s'avère spécialement utile dans les cas suivants:
Fentes des lèvres produites par la sécheresse ou le froid.
Fentes du
mamelon
des mères qui allaitent.
Quemaduras, éruptions et irritations de la peau.
Pour faire sortir les cheveux.
Hemorroides et vaginitis (escozor, irritation ou prurito dans le vagin)
L'écorce du
cacao
est utilisée au
Mexique
contre la toux, sous forme de décoction. Il est aussi stimulant.
Utilisation:
décoction de
semences
qui est préparée avec 10 ou 12
semences
(aussi des appels amandes) par litre d'eau, en prenant 3 tu effiloches quotidiennes. Décoction d'écorce, qui est préparée avec 50 g par litre d'eau; on prend 3 effiloches à jour.
Externement, le beurre de
cacao
est appliqué directement comme si dehors une pommade, sur la zone de peau touchée, jusqu'à 6 ou 8 fois quotidiennes. Dans supositorios et des ovules de beurre de
cacao
qu'ils sont pharmaceutiquement préparés et ils sont utilisés en cas hemorroides ou de vaginitis.
Précautions:
l'utilisation du
cacao
par voie interne, et du chocolat, est déconseillée spécialement dans les cas suivants:
allergie
le
cacao
, les digestions pesées par litiasis ou dispepsia
biliaire
(par son contenu dans des matières grasses) constipation (il l'aggrave)
acné
juvénile
,
insomnie
(spécialement dans les
enfants
) et taquicardia.
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