ESPARRAGO

asparagus officinalis

ESPARRAGO
asparagus officinalis

Le mot grec spargaein signifie "retoñar", c'est - à - dire, jeter de nouveaux rejetons, et les extrémités des rejetons sont de même appelées, en Grec, asperges, qui sont les asperges comestibles que tous nous connaissons.

Esparraguera, et à son côté l'extrémité de la tige, lourde et charnue, qui est connue avec le nom d'asperge. Son principe actif est ce qui est esparraguina, de propriétés diuréticas, apéritives et antitusígenas.

Agriculteur en préparant des poignées d'asperges. En plus d'être une plante de propriétés médicinales prouvées, il a été cultivé comme légume depuis d'anciens temps.

On sait qu'en ancienne Egypte, il y a plus de 6. 000 ans, on cultivait des asperges, d'où, à travers Proche Orient, ils sont arrivés à la Grèce. À partir d'ici on a diffusé sa culture par toute l'Europe, et les Espagnols les ont introduits en Amérique dans le siècle xvi. Par étaient alors connues ses propriétés diuréticas et, en outre, on considérait un manjar de luxe.

CARACTÉRISTIQUES: C'est une plante herbacée, vivace, du volume rizoma (tige souterraine) avec tige dressée de jusqu'à un mètre et je négocie de hauteur. Les feuilles sont pequeñísimas, blanchâtres, presqu'invisibles. Ce qui est qu'à nos yeux ils paraissent des feuilles ne sont que des tiges modifiées (appelés cladodios) de l'aspect d'une aiguille, de la couleur verte intense, disposées dans ramilletes de trois ou quatre "feuilles". Les fleurs apparaissent le long de la tige et, sous forme de campana, pendent de de lui. Sont très petites, de de quelque 5 Mm, de couleur verte clairement. L'extrémité de la tige, quand il commencera à être développé, est lourd et tendre: cela est ce que l'on appelle asperge.

LOCALISATION: Il n'est su d'aucun lieu où il croît spontanément avec quelques exceptions dans des zones sablonneuses proches à la mer même s'en cas il pourrait venir de plantes vous cultivez il suppose qu'il a son origine dans le continent asiatique. Depuis qu'il est connu, il a été toujours plante cultivée. Il requiert un sol propice pour qu'on puisse développer le rizoma, le terrain aéré et drainé (sablonneux)

PRINCIPES ACTIFS: L'asperge fraîche contient esparraguina et tiroxina (aminoacides) d'abord, le responsable de ses propriétés pharmacologique deuxièmement de son arôme. Le rizoma contient aussi esparraguina, mais dans des quantités variables selon l'époque de l'année; possède, en outre huiles saponina et diverses et sucres.

Partie Utilisée.

La racine, le rizoma et les turiones (jeunes bourgeons)

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES: L'asperge est, principalement, diurético mais aussi a des propriétés apéritives et antitusígenas.

RÉCOLTE: Les asperges doivent être prises en printemps, qui est quand on commencera tard à développer plus seront plus lourde, mais le plus dure et moins appétissants. Le changement rizoma, doit être extrait (avec les racines qu'accrochent) passé l'été, en automne.

UTILISATIONS Et APPLICATIONS: Les asperges sont utilisées corno aliment, avec les bénéfices additionnels d vertus thérapeutiques. On mange brutes aliñados avec mayonnaise ou avec sel, huile vinaigre (ou citron) ou bouillis, aussi aliñados Est très appétissante la tortilla d'asperge suffit de frire peu les asperges ajouter à la poêle les oeufs battue toutes manières, avec le rizoma on prépare) des brebajes avec des fins thérapeutiques; connue est le sirop appelé de cinq racines celui qu'interviennent, en outre, les racines (ou rizomas) de céleri, fenouil, rusco et persil mettent à bouillir 200 grammes de racines (à des parties égales chacune de d'elles) dans un litre d'eau et on maintient l'ébullition jusqu'à ce qu'on ait réduit l'eau à la moitié; elle est tendu ils ajoutent 3 / 4 de kilo de sucre, en agitant jusqu'à ce qu'ils se dissolvent Une cuillerée de ce sirop avec les repas peut servir comme diurético antitusigeno ou apéritif, doit être pris avant les repas.

Action Pharmacologique.

Ce qui est fructosanas, tu les sales potassiques et ceux saponósidos lui confèrent une action diurética. La fibre abondante des asperges produit un effet laxatif. Il est populairement considéré "depurativa";

Indications.

États dans lesquels on requiert une augmentation de la diurèse: affections génito - urinaires (cistitis, ureteritis, uretritis, oliguria) hiperazotemia, hiperuricemia, hypertension artérielle, edemas, sobrepoids accompagné de retenue de liquides. La consommation de turiones est recommandable quand on a accidentellement ingéré de petits objets (qui ne requièrent pas une activité chirurgicale) puisque par leur abondance de fibre ils les entourent et réduisent la possibilité de lésions internes.

Contre - indications.

Insuffisance cardiaque ou rénale (sauf indication médicale)

Ne pas prescrire de formes de dosage avec contenu alcoolique pour administration orale à des enfants plus petits de deux années ni au consultants en processus de désaccoutumance éthylique.

Effets Secondaires.

Son contenu est metilmercaptano, communique un parfum spécial à l'urine.

En utilisation d'actualité il peut déchaîner de la dermatite de contact (sarna de l'asperge des travailleurs de l'industrie des conserves)

Précaution / Empoisonnements.

Ceux saponósidos peuvent provoquer une irritation de l'endothélium rénal.

La prise accidentelle des fruits peut produire une irritation de l'endothélium rénal.

L'utilisation de diuréticos en présence d'urolitiasis, d'hypertension ou de cardiopathies, doit seulement être faite par prescription et sous contrôle médical, vu la possibilité d'apparition une décompensation de tension ou, si l'élimination de potassium est considérable, d'une promotion de l'effet de de ce qui est cardiotónicos.

Tenir compte du contenu alcoolique de l'extrait fluide, du colorant et du sirop.

Évaluer la convenance de l'administration des formes de dosage avec contenu alcoolique (extrait fluide, colorant) pendant la grossesse, la lactancia, aux petits enfants ou à des personnes avec gastrite, des ulcères gastroduodenales, du syndrome de l'intestin irritable ou de la colite ulcéreuse et sont totalement contraindicadas pendant les processus de désaccoutumance éthylique.

Manières Galénicas / Posología.

Utilisation alimentaire (turiones)

Décoction: 50 g / litre Bouillir 15 minutes, 250 ml trois fois par jour, entre les repas.

Extrait fluide (1: 1) 30 - 50 baisses, une à trois fois par jour.

Colorant (1: 10) 50 - 100 baisses, deux ou trois fois par jour.

Sirop (10% d'extrait fluide) 20 à 60 g / jour.

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