Ginger

zingiber officinale

Ginger
zingiber officinale

Autres noms communs.

Castillan: Gengibre, Ajengibre, Gingembre doux.

Anglais: Ginger.

Français: Gingembre.

De la famille des Zingiberáceas.

On utilise la racine divisée ou en poudre. Il active les fonctions de l'intestin et les glandes sudoríparas, en maintenant la température normale du corps. Il évite ce qui est vértigos par accumulation de sang. Aide à cicatrizar des blessures. Il accélère la sécrétion d'enzymes. A grand pouvoir épurateur, nettoyage le sang.

Épuisement, inappétence, digestions lentes, gaz intestinaux.

Il est employé comme condiment piquant dans l'élaboration de quelques plaques culinaires.

Il ne convient pas à à ce qui est ulcéreux.

Description.

Herbe avec des tiges souterraines (rizomas) horizontales, très aromatiques, de saveur piquante et de couleur blanche dans son intérieur. Fausses tiges aériennes parmi 60 - 90 cm de hauteur, avec des feuilles alternatives lineares de jusqu'à 20 cm de longueur. Fleurs dans des inflorescencias serrées, basales, dans l'extrémité de courts escapos.

Fenología.

La floraison se manifeste entre les mois août et novembre, durant quelque 9 semaines. On ne connaît pas la formation de fruits. Les organes aériens (feuillage) disparaissent pour quelque 13 semaines entre les mois novembre et avril.

Origine.

L'Asie tropicale; sous culture dans d'autres régions tropicales et subtropicales de de tout le monde.

Localisation.

De manière subespontanea dans des zones montagneuses des provinces occidentales et centrales. Occasionnellement cultivée par la population.

Partie utile.

Les rizomas.

Forme de récolte.

Extraire terminé la période végétative en hiver (après la marchites des feuilles) Laver et conserver en lieu aéré en ombre ou sécher avec chaleur artificielle 50 - 60 degrés C, après des mincemeats dans de petits fragments. Moudre à cohérence de poussière.

Propriétés médicinales reconnues.

Systèmes: Digestif.

Action pharmacologique: Antiespasmódico, Carminativo, Respiratoire, Antitusígeno, Nerveux, Antiemético.

Colorant, Médicament végétal.

Par l'intermédiaire d'administration.

Oral.

Autres propriétés attribuées.

Encore non approuvées)

La macération alcoolique des rizomas est employée dans des frictions antirhumatisants. Aphrodisiaque.

Avertissements.

Des doses excessives peuvent provoquer des réactions défavorables par la présence de l'huile essentielle: irritation des tractus gastro - intestinal et urinaire.

Autres utilisations.

Comme condiment. Pour l'élaboration (industrielle ou domestique) de boissons rafraîchissantes et alcoolisées. Agent saborizante.

Composants.

Les rizomas contiennent une huile essentielle (0. 25 - 3. 0 %) avec plusieurs dizaines de composants (limoneno, felandreno, zingibereno, cineol et bornéol, entre autres) et une résine (5 - 8 %) responsables de la saveur piquante, une enzyme (zingibaina) amidon, aminoacides et acides gras.

Culture.

Propager par des fragments des rizomas, ceux qui doivent être plantés entre mars et avril (en commençant les pluies de printemps) Préfère des sols des monnaies, riches en matière organique et importante capacité de retenue de l'eau. Pour un meilleur développement il requiert ombre partielle (sous des arbres ou des arbustes)

Préparation et Posología.

DÉCOCTION: Bouillir par 5 minutes 0. 25 - 1 g de rizomas les sécheresses dans un litre d'eau. Ingérer 500 ml à jour distribués dans 2 - 3 doses.

COLORANT (50 %) Mélanger 0. 5 - 1 ml au milieu litre d'eau tiède. Ingérer pendant le jour distribué dans 2 - 3 doses.

Références bibliographiques.

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Thomson, W à R Guide pratique illustré des plantes médicinales. Barcelone: Ed. Blume, 1981. 220p.

Duraffourd, C, L D. Hervicourt et J C. Lapraz. Cahiers de fitoterapia clinique. Barcelone: Ed. Masson, 1986. 86p.

Reynolds, J Et F (Éditeur) Martindale: The Supplémentaire Pharmacopoeia. Londres: The Pharmaceutical Press, 1989, 1896p.

Sources, V et M Granda. Études fenológicos dans des plantes médicinales I Rev Cub Farm 18 (2) 249 - 263, 1984.

Roig, J T Plantes médicinales, aromatiques ou toxiques de Cuba. La Havane: Ed. Scientifique Technique, 1988. 1125p.

Robineau, L Vers un farmacopea des Caraïbes. Sto. Dimanche: enda - caribe / UNAH, 1991, 475p.

MINSAP, NRSP 326: 91, Rizomas de gingembre. Spécifications.

MINSAP, NRSP 329: 91, Colorant de gingembre (50 %) Spécifications.

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