GINGEMBRE
GINGEMBRE
Gingembre
; al. Ingwe, Ingberwurzel; ingl.
Ginger
(root)
Rizoma.
Plante
herbacée avec un rizoma simpodial, le
gingembre
possède des feuilles envainantes et des fleurs zigomorfas groupées sous forme d'épis épais. Le perianto, biciclico et trimero, entoure à androceo réduit à seul estambre à un fertile et à un "labelo" et à un gineceo tricarpelado eusincarpo.
Origine.
On ne connaît pas sa présence en manière spontanée. Son origine est incertaine:
La Chine
? L'Inde? Il est abondammentabondantement cultivé en Inde, Malaisie,
la Chine
, la Csierra cleone, le Nigéria et l'Australie. Une fois récoltée il est laissé sécher à l'air (il n'est pas pelé)
Composition chimique.
Le composant le plus abondant est l'amidon (60%) Le
parfum
est du à une huile
essentielle
et la
saveur
à une résine.
Huile
essentielle
. Sa composition
a
suscité de nombreux travaux 546] Son contenu varie de de 1 à à 2. 5%, en ayant
été
identifié près d'une centaine de composants. Ceux plus caractéristiques sont des hydrocarbures, surtout sesquiterpénicos:
a
- zingibereno, ß - sesquifelandreno et (ar - curcumeno, outre ß - felandreno, ß - bisaboleno, canfeno, etc. Les composés oxygénés sont principalement des aldéhydes (geranial, neral) et alcools monoterpénicos. La composition varie beaucoup selon l'origine 547.
Résine. Les débuts "piquants" du rizoma sont des composés homologues de structure générale 1 (4´ - hidroxi - 3´ - metoxi - fenil) 5 - hidroxi - alcan - 3 - onas: les gingeroles (547] 548] 549] 550] 552] 554] y - gingeroles) n = 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 (ou= (n + 2) = le nombre de carbones d'aldéhyde formé par retroaldolización) Ils sont accompagnés par leurs précurseurs biogenéticos (dehidrogingerdionas et gingerdionas) gingerdioles et ses recouvrez de tapis, des plans de diarilheptanoides 548b] Les sogaoles, produits de
déshydratation
(
A
- 4, 5) ne se trouvent pas dans le rizoma en état frais.
Données pharmacologiques.
Ses propriétés pharmacologiques se manifestent au niveau du tractus
gastro
-
intestinal
:
Le
gingembre
est colagogo, l'extrait acetónico (non l'extrait aqueux) augmente la sécrétion
biliaire
en rat (par l'intermédiaire d'i.
p
. le fractionnement démontre que le 550] gingerol provoque, à la dose de 100 mg / kg, le double de la sécrétion. L'oléorésine est hipocolesterolemiante en rat 551] De même, elle est hepatoprotectora, en prévoyant la cytotoxicité du tetrachlorure de carbone ou de ce qui est galactosamina dans des cultures de hepatocitos de rat: le 552] gingerol et les - et - sogaoles sont les composés les plus actifs [552]
Administré en rat, il démontre exercer un effet antiulceroso: l'extrait acetónico (1 g / kg, PER vous) et ce qui est zingibereno (100 mg / kg) inhibent significativement l'induction d'ulcérations par une solution etanólica d'acide chlorhydrique 553] En outre, on
a
mis en évidence un effet inhibiteur sur le
mouvement
gastrique 556] et une
activité
proteolítica.
D'autre part, la drogue inhibe la synthèse de prostaglandinas 554] et l'agrégation plaquetaria. Le 550] gingerol et - sogaol sont actifs sur la SNC (anticonvulsivantes, analgésiques. sont en outre hipotensores et bradicardizantes. La drogue antagoniza l'emesis profonde causée par des agents quimioterápicos administrés en
animal
pour combattre le
cancer
provoqué expérimentalement.
Observations dans l'Homme.
Dans le traitement de le je dirige cinétique dans une étude effectuée selon un protocole rigoureux face à placebo, on démontre l'utilité du rizoma pulvérisé, dans la prévention de de ce qui est mareos provoqués par les voyages 557] La prise de 940 mg de drogue pulvérisée, 20 - 25 minutes avant l'essai (chaise rotative) produit des résultats excellents dans la prévention de des symptômes
gastro
- intestinaux et de ce qui est náuseas.
Emploi
.
Le
gingembre
est une épice très consommée:
gingembre
gris (coated)
gingembre
blanc (uncoated, scraped)
gingembre
préparé (preserved) en sirop, cristallisé. Manière part de la composition boissons, sauces, desserts. L'industrie agro - alimentaire utilise ce qui est resinoide, obtenu du rizoma, comme aromatisant. Depuis beaucoup de temps, il est inscrit dans les Farmacopeas indiennes et chinoises. Il
a
été
introduit en Europe comme "stimulant aromatique" et "estomáquico": Quelques farmacopeas conservent l'utilisation du colorant de
gingembre
. Il est utilisé pour prévoir ce qui est náuseas provoquées par les voyages et les vomissements induits par la chimiothérapie.
En
Espagne
on autorise l'utilisation de cette
plante
pour les digestions difficiles. Manque d'appétit. Je dirige. Protecteur de la muqueuse gastrique.
La drogue.
Le rizoma, inscrit dans plusieurs étrangers farmacopeas, se ramifica sur un seul plan. La surface externe peut être gris, rugueuse, ridée longitudinalement et marquée avec des anneaux bien visibles (
gingembre
gris) ou lisse, jaune clair (
gingembre
blanc) Sa coupe transversale est révélée fibreux et granuleux. Le microscope met en évidence un parénquima cortical amilífero avec des
cellules
d'oléorésine et fais des collatéraux liberoleñosos.
Son importance en
alimentation
a
fait qu'elle fait l'objet d'essais de normalisation 558] En ce qui concerne l'analyse des composants, l'étude classique de son huile
essentielle
est effectuée par
C
. G. tandis que celui de l'ensemble de ses composants est effectué au moyen des techniques chromatographiques habituelles 559]
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Maladies
dans le traitement duquel cette
plante
est adéquate.
Aerofagia.
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