ANÍS DE CHINA
anís estrellado illicium verum
ANÍS DE CHINA
anís estrellado illicium verum
Otros Nombres:
Anís de China
,
Badiana
.
El árbol del
anís
estrellado
recuerda al
laurel
, por su bello porte, y al magnolio, por sus decorativas flores. Todo él desprende un agradable aroma muy similar al del
anís
verde, aunque más intenso.
Fue
introducido en Europa
a
finales del siglo XVII, cuando el uso de las especias orientales se hallaba en su máximo apogeo.
Hábitat:
originario del sur de China, Corea y Japón. Se cultiva también en el sudeste de los Estados Unidos y en otras zonas cálidas y húmedas del continente
americano
.
Descripción:
árbol de la familia de las Magnoliáceas, que alcanza de 2
a
5 metros de altura. Su corteza es
blanca
y sus hojas perennes y de forma lanceolada. Sus frutos tienen forma de
estrella
de 8
a
12 puntas, de color
marrón
.
Partes utilizadas:
los frutos.
Propiedades
e
indicaciones: el
anís
estrellado
,
a
pesar de pertenecer
a
distinta familia botánica que el
anís
verde o común, contiene el mismo principio activo: una
esencia
rica
en anetol. Por eso sus propiedades son similares
a
las del
anís
verde: eupéptico (facilita la digestión) y carminativo (elimina los gases y las flatulencias intestinales) Resulta muy útil en los casos de digestiones pesadas, fermentación intestinal y flatulencia (exceso de gases) Por su acción ligeramente antiespasmódica alivia los espasmos de las vísceras huecas (estómago, vesícula biliar, intestino, útero, etc.
Uso:
si se prepara en infusión se necesita menor proporción que con el
anís
verde, por ser más concentrado; es suficiente con 2 o 3 frutos por taza, de 2
a
3 tazas diarias, después de las comidas. En extracto seco se administran de 100
a
300 miligramos al día.
Precauciones:
la
esencia
de
anís
estrellado
, por su gran contenido en anetol, tiene efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (delirio y convulsiones) cuando se toman dosis elevadas. Las bebidas alcohólicas preparadas con esta
esencia
, pueden provocar envenenamientos.