artichaut
artichaut
L'artichaut est une
plante
herbacée très proche au cardon
commun
quant à morphologie. En général on considère que ce qui est
alcachofera
est un produit horticole né par expérimentation de l'homme. Comme
plante
, pousse à
nouveau
toutes les années passé l'hiver et jette une rosette de
grandes
feuilles profondément segmentées bien que moins divisées que
celles
du cardon et avec moins d'épines.
Ces feuilles ont couleur verte clairement et sont couvertes dans la face inférieure des hebrillas blanches très fines, lesquelles forment comme une toile d'araignée qui emblanquece
encore
plus la couleur des feuilles. La tige est rollizo, avec peu de feuilles, et dans haut ce qui est apparaissent des cabezuelas très
grandes
qui sont de nombreux artichauts, couverts de brácteas coriáceas.
Il fleurit en
été
. De la récolte avec des fins alimentaires intéressent les cabezuelas,
mais
avec des fins médicinales on préfère reprendre la
feuille
; celle - ci
a
une
saveur
amère caractéristique, très forte et persistante. Il est mieux de reprendre les feuilles de la première année, puisqu'elles sont beaucoup plus riches principes actifs.
Dans la composition de de ce qui est
alcachofera
nous trouvons des
acides
phénoliques comme ce qui est cafeico, chlorogénique et ce qui est cinarina, qui est un mélange de deux
acides
. Ont aussi flavonoides et quelques
acides
. Ce qui est cinarina
a
des propriétés coleréticas et colagogas, hepatoprotectoras et hipocolesterolemiantes. Les artichauts, tout comme les pencas du cardon, constituent un
aliment
excellent, surtout pour les diabétiques, puisqu'ils contiennent de l'inuline au lieu de fécule. L'inuline se trouve tant dans les feuilles florales comme dans le réceptacle floral et
encore
dans ce qui est tronchos qu'ils les soutiennent. En outre, l'artichaut est hipoglucemiante, c'est - à - dire, que diminue la quantité de sucre en sang. Une dernière découverte par rapport à la
feuille
de de ce qui est
alcachofera
se réfère aux propriétés que celle - ci
a
dans les états arterioescleróticos, ainsi que dans ses phases préliminaires. Ceci est du à son
action
sur le métabolisme de de ce qui est dorée et du
cholestérol
. On dit aussi que ce qui est brácteas charnues des cabezuelas, mangées brutes, ont une
action
inhibitrice sur la sécrétion acide de l'estomac;
mais
ceci reste
encore
à étudier. En général elle est spécialement indiquée dans:
anorexie
, dispepsias,
hépatite
et autres
problèmes
hépatiques; colelitiasis, oliguria et constipation. Elle est contraindicada
pendant
la
lactancia
, puisque les principes amers qui entrent faire partie de leur composition peuvent
passer
au lait.
Jus des feuilles:
Celui - ci est le remède fait à la maison plus recommandé. On extrait le jus des feuilles fraîches de de ce qui est
alcachofera
et il se mélange avec eau sucrée ou est venu, pour masquer la
saveur
amère. Avec ce jus se on le
foie
et on diminue le sucre de l'urine des diabétiques.
Infusion:
On prend 10 GR. de feuilles fraîches et ils s'ajoutent à un litre d'eau en bouillant; de cette infusion on peut prendre une effiloche avant les
principaux
repas. Si l'infusion va être utilisée comme hepatoprotector, on peut plier la quantité de feuilles fraîches. Ce qui est amargor peut être masqué avec
menthe
.
Extrait fluide:
De de 30 à 45 baisses, deux ou trois fois par jour.
Hepatoprotector. Laxatif. Diurético.
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