CARDO SETERO
cardo corredorerygium campestre
CARDO SETERO
cardo corredorerygium campestre
Otros Nombres:
Cardo Setero
,
Eringio
.
El
cardo
corredor
es una Umbelífera disfrazada de
cardo
. Se llama ’corredor’ o ’nómada’, porque, en otoño, el viento arranca sus tallos secos llenos de hojas, y los arrastra para colonizar nuevas tierras. El tronco y la raíz, sin embargo, quedan fuertemente fijados
a
la
tierra
, y cercana
a
ellos crece la apetitosa seta de
cardo
.
Las propiedades medicinales de esta
planta
ya fueron destacadas por el
griego
Dioscórides en el siglo I
d
.
C
. Como ha ocurrido con otras plantas, de forma empírica se le atribuían más propiedades medicinales de las que realmente tiene. Hoy, conocida su composición química, podemos determinar sus verdaderas indicaciones.
Hábitat:
frecuente en praderas secas, laderas soleadas y barbechos de toda Europa. Puede también encontrarse en el continente
americano
.
Descripción:
planta
de la familia de las Umbelíferas, que alcanza de 40
a
60 cms. de altura. Sus tallos son delgados, y sus hojas, espinosas. Los capítulos florales están formados por muchas florecillas de color
blanco
verdoso. Toda la
planta
desprende un olor similar al de la
zanahoria
, salvo la raíz, que es un poco
amarga
.
Propiedades
e
indicaciones: su raíz contiene saponinas, además de tanino, azúcares y un
aceite
esencial
. Las saponinas disminuyen la tensión superficial de los líquidos, y forman burbujas como el jabón (del latín saponem, jabón) Estas sustancias confieren al
cardo
corredor
un importante efecto diurético. Por ello, su uso resulta apropiado:
En caso de edemas (retención de líquidos) especialmente los que se producen en piernas y tobillos.
Partes utilizadas:
la raíz (se recoge en
primavera
u
otoño) los brotes tiernos y las hojas (se recolectan en verano)
þ en caso de exceso de ácido úrico (artritismo) y de arenilla en la orina, en los que interesa ”limpiar” los riñones.
Hay que señalar que el efecto diurético de las saponinas del
cardo
corredor
es bastante intenso,
pero
no constante, pues va disminuyendo día
a
día, hasta llegar
a
casi desaparecer al cabo de una semana. De ahí que no se recomiende utilizarlo durante más de dos o tres días consecutivos. Después de unos días de descanso, vuelve
a
resultar efectivo.
La raíz del
cardo
corredor
también posee propiedades aperitivas, y forma parte de las llamadas ”rinco raíces aperitivas”, junto con las de
rubia
, alcaparro,
grama
y
gatuña
.
Uso:
en ensalada ya que sus brotes y hojas tiernas son muy apreciados por los amantes de las verduras silvestres. En infusión con un puñado de raíz triturada (de 30
a
40 gramos) por
litro
de agua. Dejar reposar hasta que esté bien fría, y tomar 2 o 3 tazas diarias. No guardar la infusion de un día para otro, pues pierde sus propiedades.